Федерального, регионального, муниципального уровня:

Федеральный закон от 30 марта 1999 г " 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Федеральный закон от 02 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Постановление № 32 от 27.10.2020 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания"

СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"

СП 2.3.6.1254-03 "Дополнение № 1 к СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и производственного сырья"

СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"

Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

Приказ Министерства здравоохранения от 11 марта 2012г. №213н и Министерства образования Российской Федерации 3 178 "Об утверждении  методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"

Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019 № СЭД-059-08-01-09-643 "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста"

Приказ начальника департамента образования "Об организации питания в подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2020-2021 учебном году"

Локальные и распорядительные акты ДОУ по организации питания:

• Положение об организации питания в МАДОУ "Детский сад № 393"  г Перми
• Положение о бракеражной комиссии
• Положение об общественной  комиссии
• Приказ о назначении ответственных  за работу по регулярному наполнению и актуализации информации на стенде по организации питания, в разделе сайта ДОУ "Организация питания обучающихся"
• Приказ об утверждении графика выдачи пищи
• Приказ об утверждении 10-дневного меню
• Приказ об утверждении регламента проведения контрольных мероприятий в МАДОУ "Детский сад № 393" г Перми в части организации питания
• Приказ о согласовании примерной программы проверки питания
• Приказ о программе производственного контроля
• Приказ о назначении ответственного за организацию питания
• Приказ о назначении ответственного за формирование навыков и культуры здорового питания, профилактику алиментарно-зависимых и инфекционных заболеваний
• Приказ об утверждении состава бракеражной комиссии
• Приказ о назначении комиссии административного контроля
• Приказ о создании комиссии и утверждении программы административного контроля и плане его реализации
• Приказ об утверждении плана реализации программы административного контроля на учебный год
• Приказ о составе и плане работы общественной комиссии
• Приказ о создании комиссии по контролю за питанием
• Программа административного контроля организации питания
• План административного контроля
• Сведения о закупке пищевых продуктов и сырья
• Список поставщиков продуктов питания